O bode é o prato típico da região de Juazeiro, BA, e Petrolina, PE. Muitas vezes, os animais são salgados na rua e mortos em pequenos abatedouros como o da foto. Em Petrolina, no entanto, existe o "Bodódromo", um complexo gastronômico de 10 estabelecimentos especializados em servir caprinos. Além da carne, do bode aproveita-se quase tudo: couro, chifres, pelo, etc.
2 comentários:
O feminino de bode é cabra e os animais jovens são conhecidos como cabritos.
A criação fornece lã (em algumas variedades, como na cabra-caxemira e angorá), couro, carne, leite e, às vezes, estrume. Muitas pessoas consomem diariamente mais produtos da cabra do que de outros animais. As cabras são excelentes exploradores e conseguem encontrar sua própria comida. O esgotamento de pastos pelas cabras se tornou, onde não há um manejo adequado dos animais, um problema ambiental em muitas partes do mundo.
Isso acontece sim, buchada de bode é um prato tipico dessas regiões.
O Leite da Cabra o povo do interior de sitio diz que é leite mais rico que existe, quando a criança tá fraca só toma o leite da cabra.É um leite muito forte no sabor minha mãe disse, eu nunca provei nem tão breve quero provar. Pq eu odeio leite!
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